Postre de frambuesa y ricota sin horno

Ingredientes

Relleno de frambuesas:

250 g de frambuesas congeladas (1 1/2 taza)

80 g de azúcar (1/3 taza)

30 g de maicena (1/4 taza)

Otros:

Jugo de 1 naranja

Galletas de soletilla (cantidad necesaria)

Crema:
150 g de requesón (2/3 taza)
50 g de azúcar en polvo (1/4 taza)
150 ml de nata montada (2/3 taza)
15 g de cacao (2 cucharadas)
Para decorar y espolvorear:
Chocolate con leche rallado (al gusto)
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 rebanada (suponiendo que sean 8 rebanadas)

Número de porciones: 8
Calorías: 250
Grasa total: 12 g
Grasa saturada: 7 g
Colesterol: 35 mg
Sodio: 50 mg

Carbohidratos totales: 30 g
Dieta Fibra: 2 g
Azúcares: 22 g
Proteínas: 4 g
Instrucciones
Paso 1: Preparar el relleno de frambuesas
Cocinar las frambuesas: Poner 250 g de frambuesas congeladas en una sartén. Añadir 80 g de azúcar y 30 g de maicena. Mezclar bien.
Espesar el relleno: Cocinar a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Dejar enfriar.
Paso 2: Montar la base
Preparar el zumo de naranja: Exprimir el zumo de 1 naranja.
Disponer las galletas: Colocar las galletitas Ladyfinger prolijamente una al lado de la otra en una fuente para horno. Pincelarlas con el zumo de naranja.
Añadir el relleno de frambuesas: Extender el relleno de frambuesas sobre las galletas. Añadir otra capa de galletitas Ladyfinger encima, pintándolas también con el zumo de naranja.

Página siguiente