Postre Cremoso de Banana: ¡Dulzura y Textura en Cada Bocado!
Pela y corta las bananas en rodajas. Esto facilitará su integración en la mezcla y te asegurará que cada bocado tenga un toque de la dulce fruta.
En un tazón pequeño, disuelve la maicena en media taza de leche fría para evitar que se formen grumos en el proceso de cocción.
En una cacerola mediana, calienta la leche restante a fuego medio. Agrega el azúcar y una pizca de sal, mezclando hasta que se disuelva completamente.
Cuando la leche esté caliente, pero sin llegar a hervir, incorpora la mezcla de maicena disuelta. Remueve constantemente para evitar la formación de grumos. Cocina la mezcla hasta que espese, aproximadamente entre 5 y 7 minutos.
Una vez que la mezcla haya alcanzado una consistencia espesa, retírala del fuego y añade el extracto de vainilla y las rodajas de banana.
Utiliza una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar las bananas junto con la mezcla, hasta obtener una textura suave y cremosa. Si prefieres una textura con trozos, puedes dejar algunos pedazos de banana enteros.
Vierte la mezcla en recipientes individuales o en un molde grande, según tu preferencia.
Cubre los recipientes con film plástico y refrigera por al menos 2 horas, o hasta que el postre esté bien frío y haya cuajado.
Antes de servir, puedes decorar con crema batida y espolvorear galletas trituradas o granola para añadir un toque crujiente y un contraste delicioso.
¡Espero que disfruten de este postre tan cremoso como delicioso! No dudes en compartir tus creaciones y variaciones con nosotros en los comentarios. ¡Felices cocinados!
