Prepara la crema:
Retira la leche del fuego y agrega azúcar, esencia de vainilla y la maicena disuelta en la leche reservada.
Vuelve a hervir la mezcla hasta que espese.
Monta el postre:
Vierte la crema caliente sobre las claras cocidas en la fuente refractaria.
Enfría y sirve:
Deja enfriar el postre a temperatura ambiente y luego refrigéralo hasta que esté bien frío.
Sirve y disfruta.
Consejos adicionales:
Asegúrate de que las claras estén bien batidas para que queden esponjosas.
Si quieres darle un toque extra, puedes espolvorear canela o coco rallado por encima antes de servir.
Este postre es ideal para servir frío, especialmente en días calurosos.