PONCHE DE FRUTAS

Preparación:

Coloque agua en una olla grande. Agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela, cocina durante unos 15 minutos. Si estás usando Tejocotes frescos, agréguelos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más tiempo en ablandarse.
Agrega las guayabas picadas, las manzanas y las ciruelas pasas junto con el resto de los ingredientes, como los pedazos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o las flores de Jamaica. Si está utilizando la versión enlatada de los tejocotes, agréguelos en este paso.
Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sirva caliente en tazas, sirva algo de fruta y agregue ron a su gusto.

 Notas:
* En los estados del centro del país, se acostumbra a pre-cocer los tejocotes en agua para remover fácilmente la piel y las semillas. Ya después se agregan a la cocción del ponche. Si no encuentras todos los ingredientes como los tejocotes, puedes hacer esta bebida sin ellos.
** Otras frutas secas pueden usarse como substituto. Ciruelas rojas
Listo para disfrutar
Síguenos para más recetas