Pollo tierno envuelto en tortillas con una rica y cremosa salsa de queso

Ingredientes:
2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de condimento italiano
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso cheddar rallado (para decorar)
4 tortillas grandes
Para la salsa cremosa de queso:
2 cucharadas de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de harina común
1 taza de leche
1 taza de queso mozzarella rallado
1/4 taza de queso cheddar rallado
Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:

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