POLLO SALTEADO CON VERDURAS

Preparación:

Marinar el pollo (opcional pero recomendado): Mezcla las tiras de pollo con 1 cucharada de salsa de soya, ½ cucharadita de jengibre rallado y un poco de pimienta. Deja reposar por 15 minutos.
Cocinar el pollo: Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Dora el pollo hasta que esté bien cocido y retíralo del sartén.
Saltear las verduras: En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite y sofríe el ajo junto con la cebolla y la zanahoria por 2 minutos. Añade el pimiento y el brócoli, salteando por 2-3 minutos más hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Incorporar los ingredientes: Regresa el pollo a la sartén, agrega la salsa de soya y la miel o azúcar morena (si usas). Mezcla bien y cocina por 2 minutos más.
Finalizar y servir: Retira del fuego, espolvorea con semillas de ajonjolí tostadas y, si deseas, un poco de cebolla china picada. Sirve caliente acompañado de arroz blanco o fideos asiáticos.