Pollo Crujiente Empanado

Instrucciones:

1. Preparar el Pollo: Corta las pechugas de pollo en tiras uniformes. Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón dulce.
2. Batir los Huevos: En un bol, bate los huevos. Coloca la harina en otro bol y los copos de maíz triturados (o pan rallado) en un tercer bol.
3. Empanar el Pollo: Pasa las tiras de pollo primero por la harina, luego sumérgelas en los huevos batidos y, finalmente, cúbrelas bien con los copos de maíz triturados (o pan rallado).
4. Freír: Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Fríe las tiras de pollo empanadas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
5. Escurrir y Servir: Saca las tiras de pollo del aceite y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve con rodajas de limón y alguna salsa para mojar, como mayonesa, ketchup o salsa picante.

¡Disfruta de tu delicioso pollo crujiente!

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