Pollo Cordon Bleu cocinado al horno

EspañolComienza preparando el pollo.
Comienza precalentando el horno. Enciéndelo a fuego alto (190 °C, 375 °F). Prepara una fuente para horno engrasándola o cubriéndola con papel de pergamino.
Seca las pechugas de pollo: coloca una pechuga de pollo entre dos pedazos de papel de pergamino o film transparente. Golpea el pollo ligeramente hasta que tenga un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada con un mazo para carne o un rodillo. Haz lo mismo con el resto de las pechugas de pollo.
El segundo paso es juntar las capas de jamón y queso Cordon Bleu: después de aplanar las pechugas de pollo, cubre cada una con un trozo de jamón y queso suizo. Enrolla firmemente cada pechuga de pollo, usando palillos para asegurar si es necesario.
Prepara las estaciones de empanizado: reúne tres tazones poco profundos y prepárate para empanizar. La harina se debe poner en la primera fuente. Los huevos se deben batir en el segundo tazón. En un tazón aparte, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
Tercero, pincela cada rollo de pollo ligeramente con harina, quitando el exceso. Este es el paso Ezoic: Empaniza y reboza el pollo.
Cubre completamente el rollo de pollo enharinado sumergiéndolo en los huevos batidos.
Para cubrir el pollo de manera uniforme, pásalo por la mezcla de pan rallado y presiónalo ligeramente. Una vez que la fuente para hornear esté lista, agrega los rollos de pollo que han sido empanizados.
El cuarto paso: cocina el pollo en el horno
Cocina: Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit. Hornea, sin tapar, durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté opaco por completo y la cobertura esté dorada.
Una vez enfriado, saca el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos. Luego, córtalo en trozos para servir.
La forma clásica de servir el pollo cordon bleu es caliente, con una pizca de perejil fresco encima si lo deseas. Los acompañamientos de puré de papas, verduras al vapor o una ensalada verde crujiente son complementos perfectos para esta comida.
EspañolObservaciones de la receta
Para que sea más sencillo enrollar y cocinar el pollo, asegúrate de que esté aplanado de manera uniforme.
Queso: si bien el suizo siempre es una apuesta segura, prueba usar gruyere o mozzarella para darle un toque diferente al sabor clásico.
Empanado: para lograr una capa crujiente, presiona el pan rallado firmemente sobre el pollo. Cubre el pollo con el pan rallado, presionando con firmeza pero con suavidad.
Preguntas y respuestas
¿Es posible preparar esta comida con anticipación? Para preparar los rollitos de pollo Cordon Bleu con anticipación, puedes colocarlos en el refrigerador durante al menos algunas horas antes de hornearlos. Debido a que se pueden preparar con anticipación y hornear justo antes de servir, son perfectos para reuniones con amigos y familiares.
¿Cómo puedo guardar la comida que no se usa? Pregunta: ¿Cuánto tiempo puedes guardar las sobras de pollo cordon bleu en el refrigerador? R: Siempre que esté sellado, hasta tres días. Descongela en el horno o microondas durante unos minutos antes de servir. ¿
Se puede congelar el pollo cordon bleu? Sí, puedes congelar los rollitos de pollo después de armarlos, pero antes de hornearlos. Después de haberlos congelado bien en una bandeja para hornear, muévelos a un recipiente o bolsa que pueda soportar la congelación. Cocínalos congelados, pero ten cuidado de revisarlos con frecuencia para asegurarte de que estén listos.
Alternativa baja en carbohidratos/cetogénica
Estos son los ajustes que debes hacer para un pollo cordon bleu bajo en carbohidratos o cetogénico:
Se pueden usar chicharrones de cerdo triturados o harina de almendras en lugar de pan rallado.
Sustituye la harina común por harina de almendras o harina de coco al preparar esta receta.
Impresiona a tus invitados con este delicioso y sorprendentemente simple pollo cordon bleu al horno. A todos les encantará cuando se combina un rebozado crocante, pollo jugoso, jamón salado y queso derretido. ¡Pruebe esta receta hoy mismo para darle una versión saludable a una comida tradicional! ¿
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