Pollo con Verduras y Salsa de Soja

Instrucciones:

1. En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
2. Agrega la pechuga de pollo y cocina hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega las zanahorias, el pimiento y el brócoli. Sofríe las verduras durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes.
4. Añade el ajo, la salsa de soya, la miel y el jengibre. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
5. Incorpora el pollo cocido de nuevo a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que todo esté caliente.
6. Si deseas, añade un toque de aceite de sésamo justo antes de servir, para un sabor extra.
7. Sirve caliente sobre arroz cocido.
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