Ingredientes:
4 piezas de pollo (muslos, piernas o pechugas)
1 taza de cacahuates tostados sin sal (pueden ser pelados o con piel, a tu gusto)
3 tomates (jitomates)
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 chile chipotle en adobo (opcional, para darle un toque picante)
2 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco para decorar (opcional)
Preparación:
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