Pollo Cocido con Papas: Una Deliciosa Receta Tradicional

Introducción: Pollo Cocido con Papas

El pollo cocido con papas es un plato clásico y reconfortante que nunca pasa de moda. Su combinación de sabores simples pero satisfactorios lo convierte en una opción popular en muchas mesas. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este delicioso plato paso a paso, junto con algunas variaciones para adaptarlo a diferentes preferencias y niveles de habilidad culinaria.

Ingredientes

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 4 papas grandes, peladas y cortadas en trozos
• 2 cebollas grandes, picadas
• 4 dientes de ajo, picados
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (como tomillo, romero o perejil) para aromatizar

Modo de Preparo

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega las piezas de pollo y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas. Retira el pollo de la olla y reserva.
3. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añade las papas cortadas a la olla y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
5. Coloca las piezas de pollo doradas sobre las papas y cebollas en la olla.
6. Agrega suficiente agua o caldo de pollo para cubrir los ingredientes.
7. Condimenta con sal, pimienta y las hierbas frescas.
8. Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté cocido.

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