Pollo a la parmesana de Longhorn Steakhouse
1. Prepara el pollo:
Precaliente el horno a 375°F (190°C).
Sazone las pechugas de pollo por ambos lados con sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dora el pollo durante 3 o 4 minutos de cada lado hasta que se dore. Retíralo de la sartén y colócalo en una fuente para horno.
2. Prepara la corteza de parmesano:
En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el queso parmesano, el ajo en polvo y el jugo de limón.
Extiende la mezcla uniformemente sobre la parte superior de las pechugas de pollo.
3. Añade la cobertura:
Espolvoree el queso provolone rallado uniformemente sobre la mezcla de mayonesa.
En otro bol, combine el pan rallado panko con la mantequilla derretida. Espolvoree esto sobre la capa de queso provolone.
4. Hornea el pollo:
Coloque la fuente para hornear en el horno precalentado y hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido (temperatura interna de 165 °F/74 °C) y la cobertura esté dorada y burbujeante.
5. Decorar y servir:
Espolvoree perejil fresco sobre el pollo antes de servir para darle más color y sabor.
—
Sugerencias para servir:
Combine este plato con puré de papas, verduras al vapor o
Un acompañamiento de arroz para una comida completa.
¡Disfruta de tu pollo con costra de parmesano casero!
