POLLO A LA NARANJA 

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Salpimienta las pechugas de pollo al gusto.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y colócalo en una bandeja para hornear.
En la misma sartén, añade el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina por unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el caldo de pollo, el jugo de naranja, la salsa de soja y la miel (o azúcar moreno) a la sartén. Mezcla bien y deja que la salsa hierva.
Si deseas una salsa más espesa, añade la maicena disuelta en agua a la mezcla y revuelve hasta que la salsa se espese ligeramente.
Vierte la salsa sobre las pechugas de pollo en la bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo y la salsa se haya caramelizado ligeramente.
Retira el pollo del horno y deja que repose unos minutos antes de servirlo.
Sirve el pollo a la naranja caliente, acompañado de arroz, verduras al vapor o tus acompañamientos favoritos.
Opcionalmente, decora con rodajas de naranja y hojas de cilantro fresco antes de servir para darle un toque fresco y colorido.
¡Disfruta de este delicioso pollo a la naranja con su irresistible salsa dulce y cítrica!