Pollo A La Florentina

Instrucciones:

Prepara el pollo:

Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agregue las pechugas de pollo a la sartén y cocine de 6 a 7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retire el pollo de la sartén y reserve.
Prepara la salsa:

En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio.
Agregue el ajo picado y cocine durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
Vierta la crema espesa y el caldo de pollo, revolviendo bien para combinar.
Lleva la mezcla a ebullición y cocina de 3 a 4 minutos, hasta que comience a espesarse.
Agrega las espinacas y el parmesano:

Agregue el parmesano rallado hasta que se derrita y la salsa esté suave.
Agregue las espinacas frescas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.
Sazone la salsa con condimento italiano, sal y pimienta al gusto.

Mezclar y servir:

Regrese las pechugas de pollo cocidas a la sartén y vierta la salsa por encima.
Deje que el pollo hierva a fuego lento en la salsa durante 2 a 3 minutos más, hasta que esté completamente caliente.
Adorne con perejil fresco picado, si lo desea.
Atender:

Sirva pollo a la florentina sobre una cama de pasta, arroz o puré de papas para una comida completa.

¡Disfruta de tu delicioso y cremoso Pollo Florentin!

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