Pollo a la Coca Cola

Preparación:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta, y dóralos en la sartén durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Retira el pollo y resérvalo.
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén con la cebolla y el ajo. Añade la Coca Cola y la salsa de tomate (ketchup), mezclando bien para cubrir el pollo con la salsa.
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.
Retira la tapa durante los últimos 5 minutos de cocción para que la salsa se reduzca un poco más y adquiera una textura más espesa y pegajosa.
Sirve el pollo caliente, decorado con perejil fresco picado si lo deseas. Acompaña con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 45 minutos
Kcal: 350 kcal | Porciones: 4 porciones