Pollo a la Cazadora

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las piezas de pollo y dora cada lado durante unos 5 minutos. Luego, retíralas y ponlas a un lado.
2. En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, alrededor de 3 minutos.
3. Incorpora los pimientos rojo y verde, y cocina por 5 minutos más hasta que estén tiernos.
4. Agrega los tomates picados, el caldo de pollo, el orégano, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Remueve bien.
5. Regresa las piezas de pollo a la sartén, cubre y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido.
6. Retira la hoja de laurel antes de servir. Decora con perejil fresco picado.
Notas:
Puedes acompañar este plato con arroz blanco o pan para disfrutar de la deliciosa salsa.
Si prefieres un sabor más picante, añade un poco de chile en polvo a la mezcla.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 55 minutos | Kcal: Aproximadamente 350 por porción | Porciones: 4-6 porciones