Pimentones Rellenos de Pollo y Queso

1. Preparar los pimentones: Corta la parte superior de los pimentones y retira las semillas y las membranas internas. Reserva las tapas.
2. Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos. Agrega el pollo desmenuzado y el maíz, y cocina durante unos 5 minutos.
3. Añadir ingredientes: Retira del fuego y añade el queso cheddar rallado, la crema agria, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
4. Rellenar los pimentones: Rellena los pimentones con la mezcla de pollo y queso. Coloca las tapas de los pimentones encima.
5. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los pimentones rellenos en una fuente para hornear y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que los pimentones estén tiernos.
6. Servir: Sirve caliente y disfruta.