Penne al horno con inspiración italiana

Ingredientes:

40 g de mantequilla

2 cucharadas de harina

500 ml de leche

Un manojo de cebolletas picadas

300 g de pasta penne rigate

150 g de queso rallado duro

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

600 g de carne picada de ternera

300 g de tomates enlatados picados en su jugo

150 g de queso mozzarella duro rallado

Sal y pimienta negra al gusto.

Cocine la pasta:

Ponga a hervir una olla grande con agua salada. Agregue la pasta penne rigate y cocínela según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.

Preparar la salsa de queso: