👩🍳 Preparación
En un bowl, sazona las pechugas con sal, pimienta y perejil al gusto. Reserva.
Aplana ligeramente los filetes de pechuga
Coloca una rebanada de jamón y una de queso mozzarella en cada filete.
Enrolla primero el jamón y el queso, luego el filete de pollo, formando rollitos.
Refrigera los rollitos por 2 horas para que mantengan su forma.
En un bowl, mezcla los huevos batidos, la leche, la harina y la sal.
Sumerge cada rollito de pollo en la mezcla de huevo y luego pásalo por el pan molido, cubriéndolo bien.
Calienta suficiente aceite a fuego bajo en una sartén.
Fríe los rollitos por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos.
Retira y coloca en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Sirve caliente y disfruta de estas pechugas crujientes y llenas de sabor!