Pechugas Rellenas con Espinaca y Queso 

Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
Saltea las espinacas con el ajo picado hasta que se marchiten. Escurre bien.
Mezcla las espinacas con el queso crema y la mozzarella. Sazona con sal y pimienta.
Haz un corte horizontal en cada pechuga para formar un bolsillo.
Rellena cada pechuga con la mezcla de espinaca y queso.
Cierra las pechugas con palillos o hilo de cocina.
Sazona el exterior con sal, pimienta y pimentón.
Calienta el aceite en una sartén y dora las pechugas por ambos lados.
Transfiere al horno y cocina por 20-25 minutos