Ingredientes:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
200 g de espinaca fresca (o congelada)
2 dientes de ajo, picados finamente
1 cucharada de aceite de oliva
150 g de queso crema (puedes usar queso ricotta, mozzarella o cualquier queso suave)
1/2 taza de queso rallado (puede ser parmesano, mozzarella o el que prefieras)
1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
Sal y pimienta al gusto
1 huevo (opcional, para sellar el pollo)
1/2 taza de pan rallado (opcional, para cubrir)
Aceite o mantequilla para dorar el pollo
Instrucciones:
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