Patatas con queso y ajo

1. Preparar las patatas:

Pelar las patatas y cortarlas en gajos.
Remojar los gajos de patata en agua caliente con 1 cucharada de sal durante 20 minutos.
Retirar el agua y secar las patatas con una toalla de papel.
2. Sazonar las patatas:

Coloque las papas en una bolsa de plástico.
Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y agite para cubrirlas.
Agregue queso parmesano, almidón de maíz (si usa), orégano, pimienta roja en polvo, sal y ajo picado a la bolsa. Agite bien para cubrir uniformemente las papas con el condimento.
Agregue pan rallado y agite suavemente para que el condimento se adhiera.
3. Hornee las papas:

Precaliente el horno a 185 °C (365 °F).
Coloque las rodajas de papa sobre papel pergamino o papel siliconado.
Hornee durante 40 a 50 minutos, ajustando el tiempo según sea necesario hasta que las papas estén crujientes por fuera y suaves por dentro.
4. Prepare la salsa de queso:

Combine la leche, el queso cheddar y la mantequilla en un recipiente apto para microondas.
Caliente en el microondas durante 30 segundos hasta que el queso y la mantequilla se derritan.
Agregue la salsa sriracha y revuelva hasta que quede una mezcla homogénea.
5. Sirva:

Transfiera las papas horneadas a un plato.
Sirva caliente con la salsa de queso a un lado para mojar.
Sugerencias para servir
Sirva como guarnición con carnes a la parrilla o hamburguesas.
Disfrútelo como un refrigerio con varias salsas para mojar como kétchup o ranch.
Acompañe con una ensalada fresca para una comida equilibrada.
Consejos de cocina
Ajuste la cantidad de queso parmesano a su gusto.
Omita la maicena para una versión más ligera.
Use ajo fresco para un sabor a ajo aún más intenso.
Beneficios nutricionales
Papas: Una buena fuente de vitaminas C y B6, potasio y fibra.
Hornear en lugar de freír: Reduce el contenido general de grasa.
Ajo y especias: Agregan antioxidantes y propiedades antiinflamatorias.
Información dietética
Calorías: Aproximadamente 200 por porción
Proteínas: 6 g
Carbohidratos: 30 g
Grasas: 7 g
Consideraciones dietéticas: Esta receta se puede hacer sin gluten usando pan rallado sin gluten.
Almacenamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Recalienta en el horno a 180 °C (350 °F) hasta que se caliente por completo para obtener la mejor textura.
Por qué te encantará esta receta
Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas rodajas de papa son una alternativa más saludable a las papas fritas.
La combinación de sabores de ajo y queso es irresistible.
Fáciles de preparar y perfectas para cualquier ocasión, desde cenas entre semana hasta fiestas.
Conclusión
Estas papas con queso y ajo son una forma sabrosa y más saludable de disfrutar de tu comida reconfortante favorita. Horneadas a la perfección y acompañadas de una salsa de queso cremosa, seguro que saciarán tus antojos. ¡Pruébalas y disfruta de un bocadillo delicioso y sin culpa!