Patatas al horno con crema agria y cebollino
Instrucciones:
1 – Precaliente el horno: Precaliente el horno a 400 °F (200 °C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
2 – Prepara las patatas: lava las patatas rojizas con agua fría del grifo para eliminar la suciedad y los restos. Sécalas con un paño de cocina limpio. Con un tenedor o un cuchillo afilado, pincha las patatas varias veces por todos los lados para que escape el vapor durante la cocción.
3 – Cubrir con aceite de oliva y sazonar: Colocar las papas perforadas en la bandeja para hornear preparada. Rociarlas con aceite de oliva y usar las manos para frotar el aceite uniformemente sobre la piel de cada papa. Espolvorear generosamente con sal y pimienta, asegurándose de que el condimento se adhiera a la superficie engrasada.
4 – Hornea las patatas: Pasa la bandeja de horno al horno precalentado y hornea las patatas durante 50-60 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor y la piel esté crujiente. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño y el grosor de las patatas.
5 – Prepara los ingredientes: mientras se hornean las papas, prepara la crema agria y el cebollino para cubrir. En un tazón pequeño, combina la crema agria y el cebollino fresco picado. Revuelve hasta que estén bien mezclados. Siéntete libre de personalizar la cobertura con ingredientes adicionales como queso cheddar rallado, trocitos de tocino cocido o cebollas verdes picadas, si lo deseas.
6. Sirve y disfruta: Una vez que las papas estén completamente horneadas, sácalas del horno y déjalas enfriar un poco durante unos minutos. Corta cuidadosamente cada papa a lo largo por el centro, teniendo cuidado de no cortarlas del todo. Esponja suavemente el interior con un tenedor para crear una textura esponjosa. Coloca una cucharada generosa de la cobertura de crema agria y cebollino sobre cada papa, dejando que se derrita ligeramente en la pulpa tibia. Sirve inmediatamente y disfruta de la irresistible combinación de crema agria cremosa, cebollino aromático y papas horneadas perfectas.
En conclusión:
Ya sea que las sirva como acompañamiento o las disfrute como un reconfortante plato principal, las papas al horno con crema agria y cebollino deleitarán su paladar y saciarán sus antojos. Con su preparación sencilla y su atractivo versátil, son perfectas para cenas familiares, reuniones informales o noches acogedoras en casa. Así que reúna los ingredientes, precaliente el horno y prepárese para saborear el simple placer de unas papas al horno perfectas cubiertas con crema agria cremosa y cebollino aromático.
