Pastelitos rellenos de espinacas

Instrucciones:

Precalentar el horno :

Precaliente el horno a 400°F (200°C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Preparar el relleno:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Añade las espinacas picadas y cocínalas hasta que se marchiten, unos 2-3 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

En un recipiente mediano, combine la espinaca cocida, el queso ricotta, el queso parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcle bien.

Montar los pasteles:

Extiende las láminas de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.

Corta cada hoja en 4 cuadrados (deberías tener 8 cuadrados en total).

Coloque una cucharada de la mezcla de espinacas y queso en el centro de cada cuadrado.

Dobla la masa para formar un rectángulo o triángulo y presiona los bordes con un tenedor para sellarlo.

Transfiera los pasteles a la bandeja para hornear preparada.

Aplicar huevo batido:

Pincela la parte superior de los pasteles con el huevo batido para obtener un acabado dorado.

Hornear:

Hornee en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los pasteles estén inflados y dorados.

Atender:

Deje que los pasteles se enfríen un poco antes de servir.

Disfrute de estos pasteles rellenos de espinacas calientes o a temperatura ambiente.

Estos pasteles rellenos de espinaca son hojaldrados, con queso y repletos de sabor. ¡Seguro que serán un éxito en cualquier reunión!