Pastel Suave de Nueces

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo.
Tritura las nueces hasta obtener un polvo grueso.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Añade la mantequilla derretida y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, mezclando bien.
Incorpora la harina de almendra, la levadura en polvo, y la sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar el pastel antes de espolvorear azúcar glas para decorar.
Prep Time: 15 minutos | Cooking Time: 35 minutos | Total Time: 50 minutos
Kcal: 310 kcal | Servings: 8 porciones