Pastel Mazana de la abuela con natillas: un dulce recuerdo familiar
Pastel Mazana de la abuela con natillas: un dulce recuerdo familiar
Esta tarta de manzana con natillas es un clásico de la tradición familiar, perfecta para revivir los sabores de la abuela y crear nuevos recuerdos junto a tus seres queridos. Con su equilibrio entre la dulzura de las natillas y la frescura de las manzanas, es un postre que conquistará a todos.
Ingredientes (para 8 personas)
Para la base del bizcocho:
Harina 00: 250 g
Azúcar: 150 g
Mantequilla: 100 g (a temperatura ambiente)
Huevos: 2
Levadura en polvo: 1 sobre (aprox. 16 g)
Leche: 100 ml
Ralladura de limón: 1 (rallada)
Una pizca de sal
Para las natillas:
Leche: 500 ml
Azúcar: 120 g
Yemas de huevo: 4
Harina 00: 40 g
Vainilla: 1 frijol (o 1 cucharadita de extracto)
Para decorar:
Manzanas: 2-3 (peladas y cortadas en rodajas finas)
Azúcar glas: al gusto (para espolvorear)
Procedimiento:
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