1. Opciones de molde:
* Molde de 22 cm para una tarta más alta
* Molde de 24 cm para tartas más finas
* Sartén normal antiadherente o bien sazonada
Preguntas más frecuentes
¿Por qué mi tarta no se cocina en el centro?
Asegúrese de que está utilizando el ajuste de calor más bajo y de que está dando tiempo suficiente para que el centro se cocine por completo. La sartén debe estar perfectamente centrada en el quemador.
¿Puedo utilizar ingredientes fríos?
Aunque es posible, los ingredientes a temperatura ambiente funcionan mejor para conseguir una textura esponjosa. Si utiliza ingredientes fríos, deje reposar la masa durante 10 minutos antes de cocinarla.
¿Cómo sé cuándo darle la vuelta a la tarta?
Compruebe los bordes: deben estar cuajados y ligeramente dorados. Es posible que la parte superior aún parezca ligeramente húmeda, pero no debería estar líquida.
¿Puedo utilizar esta receta en el horno?
Sí, hornéela a 180°C durante unos 30-35 minutos, pero esta receta está especialmente pensada para cocinarla en el horno.
Consejos de conservación y preparación
Instrucciones de conservación:
* Temperatura ambiente: Hasta 24 horas cubierto
* Refrigerador: 3-4 días en un recipiente hermético
* Congelador: Hasta 1 mes bien envuelto
Consejos para preparar con antelación:
1. Preparación: