Tiempos:
* Tiempo de preparación: 25 minutos
* Tiempo de cocción: 30-40 minutos
* Tiempo total: 55-65 minutos
* Raciones: 8-10 lonchas
Consejos y trucos de cocina profesional
1. 1. Control de la temperatura:
* Mantener el fuego lo más bajo posible
* Centrar la olla en el quemador
* Compruebe el fondo con frecuencia para que se dore uniformemente
1. Temperatura de los ingredientes:
* Huevos a temperatura ambiente para mayor volumen
* Leche a temperatura ambiente para mezclar mejor
* Medición uniforme de las cucharadas
1. Textura Éxito:
* Batir bien los huevos y el azúcar
* Tamizar los ingredientes secos
* No mezcle demasiado después de añadir la harina
Variaciones y sustituciones
1. Sustituya el limón por azúcar de vainilla:
* Sustituir el limón por azúcar vainillado
* Añadir ralladura de naranja en lugar de limón
* Incluir canela molida
* Añadir extracto de vainilla
1. Sugerencias para servir:
* Espolvorear con azúcar en polvo
* Partir y rellenar con nata
* Servir con bayas frescas
* Añadir nata montada
1. Opciones de molde: