Pastel Italiano Sencillo con 12 Cucharadas
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Asegurarse de que su horno esté a la temperatura correcta es crucial para lograr una cocción uniforme.
Engrase y enharine un molde para pastel redondo de 9 pulgadas. Esto evitará que el pastel se pegue y facilitará su extracción una vez horneado.
Paso 2: Batir la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Esto se puede hacer usando una batidora eléctrica a velocidad media durante unos 3-4 minutos. La mezcla debe tener un color pálido y una textura cremosa. Este paso es vital ya que incorpora aire a la masa, lo que ayuda a que el pastel suba.
Paso 3: Agrega los huevos y la vainilla
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Esto asegura que los huevos se incorporen completamente y ayuda a mantener la textura ligera de la masa.
Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta que se combinen. Si está usando ralladura de cítricos, agréguela también en esta etapa.
Paso 4: combine los ingredientes secos
En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo para hornear y la sal. Tamizar ayuda a airear la harina y asegura que el polvo para hornear y la sal se distribuyan uniformemente.
Paso 5: Agregar alternativamente los ingredientes secos y la leche
Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos. Esto significa que agregará una porción de los ingredientes secos, luego un poco de leche y repetirá hasta agregar todo. Este método ayuda a mantener la masa suave y evita que se cuaje.
Paso 6: Mezclar hasta que quede suave
Mezcle la masa hasta que esté combinada. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto puede resultar en una torta densa. La masa debe quedar suave y sin grumos.
Paso 7: verter y hornear
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
