Montaje del pastel flan:
En el molde con el caramelo frío, vierte primero la masa del bizcocho.
Con cuidado, agrega la mezcla del flan encima (puedes usar una cuchara para evitar que se mezcle).
Hornea en baño María, en horno precalentado a 180 ºC, cubierto con papel de aluminio, durante aproximadamente 1h20 a 1h40.
Consejo:** Aunque parezca extraño, durante el horneado, el flan baja y el bizcocho sube mágicamente.
\ Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Lo ideal es refrigerar varias horas antes de servir.
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