Introducción
El pastel dietético de avena, manzana y zanahoria es una deliciosa opción para quienes desean disfrutar de un dulce casero sin culpa. Esta receta está pensada para mantener un equilibrio entre nutrición y sabor, sin harinas refinadas, sin azúcar añadida, y con ingredientes naturales que aportan fibra, vitaminas y energía sostenida.
La combinación de avena integral, manzana rallada y zanahoria fresca crea una textura húmeda, suave y ligeramente dulce, ideal para desayunos saludables, meriendas o postres ligeros. Es una receta perfecta para diabéticos, personas a dieta o simplemente aquellos que quieren cuidar su alimentación sin dejar de disfrutar.
Además, este pastel es muy versátil: puedes adaptarlo a dietas veganas, sin gluten o bajas en calorías, según los ingredientes que elijas. Fácil de preparar, económico y delicioso, ¡será tu nuevo favorito saludable!
Ingredientes
1 taza de avena en hojuelas finas o harina de avena
1/2 taza de zanahoria rallada fina
1/2 taza de manzana rallada con cáscara
2 huevos grandes (o sustituto vegetal)
1/3 taza de leche o bebida vegetal (almendra, avena, coco, etc.)
1/4 taza de aceite vegetal (girasol, coco o de oliva suave)
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
1 a 2 cucharadas de pasas, dátiles picados o nueces troceadas (opcional)
Endulzante natural al gusto (stevia, eritritol, puré de plátano o dátiles triturados)
Preparación
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