Pastel de Sushi con Aguacate
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Pastel de Sushi con Aguacate

Instrucciones:

  1. Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara.
  2. Combina el arroz y el agua en una olla, lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  3. En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora al arroz cocido.
  4. Presiona la mitad del arroz en un molde para pastel o un molde.
  5. Coloca capas de rodajas de aguacate, rodajas de pepino y pescado de grado sashimi sobre el arroz.
  6. Cubre con el arroz restante, presionando suavemente para formar un pastel.
  7. Decora con tiras de nori.
  8. Corta y sirve con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi.

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