Experimente la deliciosa fusión de sabores frutales y texturas cremosas con este pastel soufflé de manzana y plátano . Este pastel combina una base mantecosa con un delicioso relleno de manzana, plátano y avena, todo cubierto con un ligero y ligero soufflé de crema agria. El resultado es un postre reconfortante y refrescante, perfecto para cualquier ocasión. Tanto si le gustan los pasteles de frutas tradicionales como si busca una versión diferente de un clásico, esta receta le ofrece una experiencia única y deliciosa.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Porciones: 8
Calorías: 400 kcal por porción
Ingredientes:
Para la masa:
- 250 g (9 oz) de harina
- 10 g (0,4 oz) de polvo para hornear
- 90 g (3,2 oz) de mantequilla
- Una pizca de sal
- 2 yemas de huevo
- 50 g (1,7 oz) de azúcar
Para el relleno de fruta:
- 500 g (17,6 oz) de manzanas (2-3 piezas), peladas y cortadas en rodajas
- 45 ml (1,5 onzas líquidas) de jugo de limón
- 60 g (2,1 oz) de azúcar
- 1 plátano en rodajas
- 50 g (1,7 oz) de avena
Para la cobertura del soufflé:
- 2 claras de huevo
- 5 g (0,2 oz) de azúcar de vainilla
- 40 g (1,4 oz) de azúcar
- 30 g (1,1 oz) de almidón de maíz
- 400 g (14,1 oz) de crema agria
Para terminar:
- Azúcar en polvo, para espolvorear
Instrucciones:
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