Preparación:
Preparación de la masa: Mezcla el quark, los huevos, la harina, la margarina o mantequilla, el azúcar, la levadura química, el azúcar de vainilla y el zumo de limón en un bol grande. Mezcla con una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave.
Preparación del molde desmontable: Engrasa bien un molde desmontable de 26 cm o cúbrelo con papel de horno. Vierte la masa uniformemente en el molde.
Horneado: Hornea el pastel en el horno precalentado a 170 °C (calor superior/inferior) durante unos 60 minutos.
Enfriado: Después de hornear, apaga el horno y abre ligeramente la puerta. Deja que el pastel se enfríe completamente dentro del horno para evitar que se hunda.
Consejo:
Este pastel de quark está delicioso solo, pero también puedes espolvorearlo con azúcar glas o decorarlo con fruta fresca como frambuesas o fresas.
¡Que te diviertas horneando y disfrutes!