Pastel de harina de Maíz

Modo de preparo:

Precalentar el horno a 180°C.

En un tazón, mezcle la harina de maíz, el azúcar y la harina de trigo.

Agregue el aceite y los huevos y mezcle bien.

Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente, hasta formar una mezcla homogénea.

Por último, añadimos la levadura química y mezclamos suavemente.

Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado y hornea por unos 40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

Servir tibio o frío.