¡¡¡Pastel de ensueño de piña y coco!!!
**Ingredientes**
**Para el pastel:**
– 2 tazas de harina común
– 2 cucharaditas de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
– 1 taza de azúcar granulada
– 1/2 taza de azúcar morena
– 3 huevos grandes
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 taza de leche de coco
– 1/2 taza de piña triturada (con jugo)
**Para el glaseado:**
– 1 taza de crema batida espesa
– 1/4 taza de azúcar en polvo
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 taza de coco rallado endulzado
**Para la cobertura:**
– 1/2 taza de hojuelas de coco tostado
– 1/4 taza de piña triturada (opcional, para decorar)
**Instrucciones**
**1. Prepara la masa del pastel:**
1. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C) y engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
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