Ingredientes
para el pastel de chocolate:
2 tazas de harina para todo uso
2 tazas de azúcar granulada
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 taza de suero de leche, a temperatura ambiente
1/2 taza de aceite vegetal
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de agua hirviendo
Para el relleno cremoso:
1 taza de crema espesa
1/2 taza de azúcar en polvo
8 oz de queso crema, ablandado
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el ganache de chocolate:
8 oz de chocolate semidulce o amargo, finamente picado
1 taza de crema espesa
1 cucharada de mantequilla sin sal (opcional, para dar brillo)
Para el glaseado de vainilla o chocolate blanco (opcional):
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
2 tazas de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2-3 cucharadas de crema espesa
4 oz de chocolate blanco, derretido y enfriado (opcional)
Instrucciones
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