Resumen
Este pastel de chocolate alemán es un postre nostálgico y delicioso con capas de húmedo bizcocho de chocolate, relleno y cubierto con un delicioso glaseado de coco y nueces pecanas. Es una receta clásica del pastel sureño que se transmite de generación en generación, perfecta para días festivos, cumpleaños y celebraciones familiares.
Equipo
Dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas
Cuencos para mezclar
Batidora eléctrica o batidor de mano
Cacerola
Rejilla de enfriamiento
Espátula
Ingredientes
Para el pastel de chocolate:
1 paquete de mezcla para pastel de chocolate alemán (o receta casera de pastel de chocolate)
3 huevos grandes
1 taza de suero de leche
½ taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de agua caliente o café fuerte (para realzar el sabor del chocolate)
Para el glaseado de coco y nueces:
1 taza de leche evaporada
1 taza de azúcar granulada
3 yemas de huevo, ligeramente batidas
½ taza de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ½ tazas de coco rallado endulzado
1 taza de nueces pecanas picadas
Instrucciones
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