Instrucciones
Precalentar el horno:
Configure su horno a 350°F (180°C) .
Engrase un molde para hornear redondo o cuadrado de 9 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
Licuar los ingredientes:
En una licuadora, agregue el arroz cocido, la leche condensada azucarada, los huevos, la leche y el extracto de vainilla .
Licúa a alta velocidad hasta obtener una masa suave. Si prefieres un pastel con una textura más ligera, licua menos tiempo para conservar algunos granos de arroz enteros.
Hornea el pastel:
Vierta la masa en el molde para hornear preparado.
Coloque en el horno precalentado y hornee durante 45–50 minutos , o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar y servir:
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 a 15 minutos y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Cortar en cuadritos o gajos y servir tibio o a temperatura ambiente.
Sugerencias de presentación
Espolvorear con azúcar en polvo o rociar con miel para darle más dulzura.
Sirva con una bola de helado de vainilla para un capricho más indulgente.
Disfrútelo con una taza de café, té o leche tibia .
Consejos de almacenamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días .
Vuelva a calentar en el microondas durante 10 a 15 segundos para obtener una textura cálida similar a la de una natilla.
¡Disfruta de este sencillo pero delicioso pastel de arroz!