Pastel Bundt perfecto para Año Nuevo con relleno cremoso de limón

Transpórtate a un mundo de delicias festivas con este increíblemente húmedo y elegante bizcocho Bundt, perfecto para tu celebración de Año Nuevo. Este espectacular postre combina la textura ligera y aireada de un bizcocho Bundt clásico con un relleno de crema de limón suave como la seda y jugosos trozos de melocotón, todo cubierto con una delicada capa de azúcar en polvo. Lo que hace que esta receta sea realmente especial no es solo su impresionante apariencia, sino también lo rápido que se prepara: ¡en solo 10 minutos de tiempo de preparación!

Receta perfecta de Bundt Cake para Año Nuevo
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 45 minutos
Tiempo total : 55 minutos + enfriamiento
Porciones : 12-14 rebanadas
Ingredientes
Para la masa del pastel:
3 huevos grandes, a temperatura ambiente
150 g (¾ taza) de azúcar granulada
150 ml (⅔ taza) de aceite vegetal
150 ml (⅔ taza) de leche, a temperatura ambiente
300 g (2½ tazas) de harina común
15 g (1 cucharada) de levadura en polvo
Una pizca de sal
270 g (9,5 oz) de duraznos enlatados en almíbar, escurridos y picados
Bizcocho
Para el relleno de crema de limón:
2 yemas de huevo
100 g (½ taza) de azúcar granulada
80 g (⅔ taza) de maicena
Ralladura de 1 limón
Jugo de 1 limón
600 ml (2½ tazas) de leche
Azúcar en polvo para espolvorear
Instrucciones

Ver la continuación en la página siguiente