Pastel alemán de hoja de chocolate  

Ingredientes:

Para el pastel:

1 taza de agua hirviendo
4 onzas de chocolate dulce alemán, picado
1/2 taza de aceite
1 3 ⁄4 tazas de azúcar granulada
4 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 1 ⁄4 tazas de harina todo uso
2 cucharadas de chocolate en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal

‘
Para el topping:

3 yemas de huevo
1 taza de leche evaporada
1 ⁄2 tazas de azúcar morena empacadas
1/4 de taza de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 1 ⁄2 tazas de coco desmenuzado endulzado
1 ⁄2 tazas de nueces picadas

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