Pasta ranchera con pollo y tocino

Ralle el queso cheddar y déjelo a temperatura ambiente para que se derrita suavemente.

Deje reposar el tocino a temperatura ambiente durante 5 minutos antes de freírlo. Corte el tocino en cuadrados más pequeños con unas tijeras de cocina.

Calienta una sartén grande a fuego lento y agrega el tocino. Cocínalo lentamente, dándole vuelta a medida que comience a curvarse, para asegurar una cocción uniforme. Deja 2 cucharadas de grasa del tocino en la sartén.

Corte las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazone con sal, pimienta, 1 cucharadita de cebolla en polvo y 2 cucharaditas de condimento italiano. Reboce los trozos de pollo con 3 cucharadas de harina.

Añade el pollo a la sartén y cocínalo a fuego medio-alto durante unos 5 minutos o hasta que esté dorado. Una vez cocido, reserva el pollo.

Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua y cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

Añade el ajo picado a la sartén y saltea durante un minuto.

Templa la crema calentándola en el microondas durante 40 segundos. Incorpora la crema gradualmente a la sartén.

Incorpore lentamente el queso cheddar rallado y la mezcla de condimentos para aderezo ranchero seco, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave.

Agregue el pollo cocido nuevamente a la sartén y mezcle la pasta cocida.

Baja el fuego. La salsa seguirá espesándose al reposar.

Si lo desea, desmenuce el tocino cocido en trozos más pequeños y espolvoréelo sobre la pasta antes de servir.

¡Qué rico!