Pasta Penne con Pimientos Morrones y Hierbas

Instrucciones

Cocine la pasta: ponga a hervir una olla grande con agua salada. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
Cocine la carne: en una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la carne de res cortada en rodajas finas y cocina hasta que se dore, unos 5-7 minutos. Sazona con sal y pimienta. Retira de la sartén y reserva.
Saltea las verduras: En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Añade la cebolla cortada en rodajas, el pimiento verde, el pimiento rojo y el ajo picado. Saltea hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla esté traslúcida, unos 5-7 minutos.
Prepara la salsa: Añade el caldo de res, la crema espesa y la salsa Worcestershire a la sartén con las verduras. Revuelve para combinar y deja que hierva a fuego lento.
Combina y cocina: Devuelve la carne de res cocida a la sartén. Añade la pasta cocida y revuelve para cubrir de manera uniforme. Añade el provolone rallado y el queso mozzarella. Revuelve hasta que el queso se derrita y todo esté bien combinado.

Sirve: Sazona con sal y pimienta a gusto. Decora con perejil fresco picado.