Pasta Cremosa De Pollo

Licue mitad y mitad con caldo de pollo y todos los condimentos secos. Dejar de lado.
Corta la pechuga de pollo por la mitad a lo largo para formar cortes más finos. Sazone con sal, pimienta y condimento italiano, luego cubra ligeramente con harina.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorar el pollo sazonado hasta que esté dorado, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Deja reposar el pollo durante 10 minutos y luego córtalo en tiras.
Mientras hierve el agua para la pasta, desglase la sartén con caldo de pollo, incorporando los restos de sabor del fondo de la sartén.
Una vez reducido el caldo añadimos la mantequilla y el ajo picado. Déjelo chisporrotear por un minuto, luego agregue la harina y cocine por 2 minutos más.
Mezcle gradualmente el caldo de pollo preparado previamente y la mezcla mitad y mitad. Agregue el cubo de caldo y mantenga a fuego lento.
Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, reservando una taza de agua de la pasta antes de escurrirla.
Derrita los quesos parmesano y romano en la salsa, revolviendo hasta que quede suave.
Combine la pasta escurrida y las tiras de pollo salteadas, revolviendo hasta que estén cubiertas uniformemente.