Papas Rellenas de Verduras y Queso

1. Cocinar las papas: Lava las papas y hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Deja enfriar un poco, luego corta la parte superior y retira el interior con una cuchara, dejando una capa delgada para que mantengan su forma.
2. Preparar el relleno: En un bol grande, mezcla el brócoli, la zanahoria, el maíz, el queso cheddar, la crema agria, la sal y la pimienta.
3. Rellenar las papas: Rellena las papas con la mezcla de verduras y queso. Coloca las papas rellenas en una bandeja para hornear.
4. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
5. Servir: Sirve caliente.

¡Espero que disfrutes de estas deliciosas recetas de papas rellenas!