INGREDIENTES :
4 papas rojas grandes
4 cucharadas de mantequilla sin sal
4 cebollas amarillas medianas cortadas a la mitad longitudinalmente y en rodajas finas
1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
1/2 taza de jerez seco o vino blanco seco alternativo
1 taza de caldo de carne
2 tazas de queso Gruyere rallado
Sal kosher y pimienta negra recién molida según sea necesario
PREPARACIÓN:
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