Instrucciones:
1. Prepara las papas:
Precalienta el horno:
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o engrásala ligeramente.
Sazona las papas:
Coloca las papas baby cortadas por la mitad en un tazón grande. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta. Revuelve para cubrir las papas uniformemente.
Coloca en la bandeja para hornear:
Extiende las papas sazonadas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que comiencen a ablandarse.
2. Prepara las chuletas de cerdo:
Mezcla la cobertura:
En un tazón mediano, combina la mantequilla derretida, el queso parmesano rallado, el pan rallado y el condimento italiano. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Sazona las chuletas de cerdo:
Sazona ambos lados de cada chuleta de cerdo con sal y pimienta.
Cubre las chuletas de cerdo:
Presiona cada chuleta de cerdo en la mezcla de pan rallado, cubriendo ambos lados uniformemente. Coloca las chuletas de cerdo rebozadas en un plato o bandeja aparte.
3. Combinar y Hornear:
Agregar Chuletas de Cerdo a las Papas:
Después de que las papas se hayan horneado durante 20 minutos, retire la bandeja para hornear del horno. Coloque las chuletas de cerdo rebozadas sobre las papas parcialmente cocidas.
Hornear:
Regrese la bandeja para hornear al horno y hornee durante 20-25 minutos más, o hasta que las chuletas de cerdo alcancen una temperatura interna de 145 °F (63 °C) y las papas estén tiernas. El pan rallado debe estar dorado y crujiente.
Reposo:
Deje reposar las chuletas de cerdo durante unos minutos antes de servir. Esto ayuda a redistribuir los jugos y mantiene la carne húmeda.
4. Servir:
Adorno (Opcional): Decore con hierbas frescas como perejil o tomillo para una explosión de color y sabor adicional.
Presentación: Sirva las chuletas de cerdo junto con las papas coloridas para una comida visualmente atractiva y deliciosa.
Consejos para el éxito:
Cocción Uniforme: Asegúrese de que las chuletas de cerdo y las papas estén dispuestas en una sola capa para promover una cocción uniforme. Evite sobrecargar la bandeja para hornear.
Grosor de las chuletas de cerdo: Si las chuletas son especialmente gruesas, puede que tenga que ajustar el tiempo de horneado. Use un termómetro para carne para asegurarse de que estén cocidas a la temperatura adecuada.
Rebozado: Para un toque más crujiente, puede añadir una cucharada de parmesano rallado directamente a la mezcla de pan rallado.
Preguntas frecuentes:
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