Papas Fritas de Queso

– Preparación de las Papas:
1- Pelar y cortar las 3 papas en trozos pequeños.
2- Cocinar las papas en agua con sal durante 15 minutos.
3- Escurrir las papas y pasarlas por un colador para asegurarse de que estén libres de grumos.
– Mezcla de Ingredientes:
1- En un tazón, mezclar las papas cocidas con 100 gramos de queso mozzarella rallado.
2- Añadir 1 cucharadita de ajo en polvo y un poco de pimienta al gusto.
3- Mezclar bien los ingredientes.
4- Agregar 5 cucharadas de fécula de papa y amasar la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
– Formado y Cocción:
1- Cortar la masa en tiras finas.
2- Calentar aceite de girasol en una sartén.
3- Freír las tiras de masa en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
– Finalización:
1- Escurrir el exceso de aceite de las papas fritas.
2- Espolvorear con perejil picado al gusto.
¡Listo! Disfruta de estas deliciosas papas fritas de queso. ¡Buen provecho!