Panqueques de yogur sin horno rápidos y fáciles

Combinación de sustitutos húmedos: Incorpora 125 g de yogur, 80 ml de leche y 2 cucharaditas de aceite a la mezcla de huevos. Combina todos los ingredientes con una espátula o un batidor hasta que estén bien integrados. Además de aportar sabor, el yogur ayuda a mantener la humedad de los panqueques.
Tamiza 10 gramos de levadura en polvo y 180 gramos de harina en la mezcla húmeda; agrega Ezoic. Tamizar la levadura en polvo asegura que no se formen grumos y se distribuya de manera uniforme. Mezcla suavemente los ingredientes hasta que la masa no tenga grumos. Simplemente mezcla hasta que se incorporen; si lo haces con más cuidado, los panqueques quedarán duros.
Empecemos a hacer los panqueques:
Calienta la sartén: calienta una sartén o sartén antiadherente a fuego medio. Aplica una pequeña capa de aceite a la sartén una vez que esté caliente. Como resultado, los panqueques se cocinarán de manera más uniforme y no se pegarán.
El ezoico
Para hacer un panqueque, vierta un poco de masa sobre la sartén usando un cucharón o una taza medidora. Los panqueques se cocinan más rápido si son más pequeños, pero siéntase libre de hacerlos del tamaño que desee.
Reconocer las burbujas: normalmente, el panqueque tarda entre 2 y 3 minutos en cocinarse hasta que aparecen burbujas en la parte superior y los bordes comienzan a solidificarse. Esto te permitirá saber que es hora de darle la vuelta.
Dar la vuelta y envolver Para cocinar, usar una espátula para dar vuelta con cuidado el panqueque y cocinarlo durante uno o dos minutos más, o hasta que el otro lado esté dorado. Para evitar que se pegue, agregar más aceite a la sartén según sea necesario y repetir con el resto de la masa.
Sirva con Ezoic: Endulce a gusto: Para que queden un poco más dulces, espolvoree azúcar glas sobre los panqueques justo antes de que terminen de cocinarse. Esto hará que tengan un sabor aún mejor y les dará una hermosa presentación.
Para lograr una presentación hermosa, apila los panqueques en un plato y sírvelos tibios. Puedes cubrirlos con lo que prefieras. Las rodajas de fruta fresca, como plátanos, fresas o arándanos, pueden brindar una explosión de color y bondad aromática. Para cubrir los panqueques con un toque dulce, prueba rociarlos con un poco de miel o jarabe de arce. Para brindar un contraste rico y cremoso, incluso puedes pensar en agregar una cucharada de yogur o crema batida.
El ezoico
Sea creativo con los sabores: ¡Pruebe una variedad de sabores! Para darle un toque más especial, puede agregar nueces picadas, chispas de chocolate o incluso especias como nuez moscada o canela a la masa.
Consejos añadidos:
Si necesitas ahorrar tiempo pero aun así quieres prepararlo, puedes preparar la masa la noche anterior. Antes de usarla en una receta, bátela bien y enfríela en el refrigerador. ¡Durante la noche, los sabores realmente se notarán!
Aunque estos panqueques son más deliciosos si se comen tibios, se pueden conservar hasta dos días en el refrigerador si se sellan bien. Para un desayuno improvisado, simplemente caliéntelos en una sartén en el microondas.
Si vas a preparar una tanda grande de panqueques, es posible que quieras pensar en congelar algunos de ellos para más adelante. Una vez que se hayan enfriado, extiéndelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congélalos hasta que estén firmes. Colócalos en un recipiente o bolsa aptos para el congelador y guárdalos hasta por dos meses. Solo caliéntalos en un microondas o tostadora para recalentarlos.