Panqueques de papa clásicos

Cómo hacer panqueques de papa clásicos

Después de rallar las patatas, escurra bien todo el líquido con un paño. Coloque las patatas escurridas en un bol grande con la cebolla rallada, la sal, los huevos y la harina. Mézclelo bien con las manos, debe quedar algo pegajoso. Agregue un poco más de harina si está demasiado pegajoso.

Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén. Coloca entre ⅓ y ½ taza de la mezcla en la sartén caliente. Fríe durante tres a cinco minutos de cada lado, hasta que estén dorados. Escurre brevemente sobre toallas de papel.
Sirve inmediatamente, mientras esté caliente, con puré de manzana y una pizca de azúcar en polvo, crema agria o incluso yogur. También se pueden servir con carne y salsa, utilizándolos como guarnición.

¡Disfrutar!